こんにちは！イトーのマスコット的存在、Tです！
先日2月21日、インテックス大阪で開催された「MOBAC SHOW 2025」に行ってきました！製菓・製パンの最新技術やトレンドが集まる、まさにパンとお菓子の祭典！会場は熱気と甘い香りに包まれていました。
MOBAC SHOW 2025とは？
「MOBAC SHOW」は、製菓・製パンに関する最新の技術、機械、原材料などが一堂に会する展示会です。プロの職人さんはもちろん、パンやお菓子が大好きな一般の方も楽しめる体験型イベントとして、毎回多くの人が訪れています。
驚きの製菓・製パン技術を体験！
会場に入ってまず驚いたのは、小麦粉や米粉の種類や製法の違いによって、パンの食感や味が全く異なること！実際に様々なパンを試食させていただき、その奥深さを改めて実感しました。
例えば、江別製粉さんの「ハルユタカ100」という小麦粉で作られたパンは、口に入れた瞬間に小麦の香りが広がり、もっちりとした食感が楽しめました。一方、日清製粉さんの「きたのまるこ」という小麦粉で作られたパンは、外はサクサク、中はふんわりとした食感で、全く違う味わいでした。
プロの技に感動！飾りパンの実演
ブースを回っていると、飾りパンの実演に遭遇！パンでできたとは思えないほど繊細で美しい作品に、思わず息をのみました。職人さんの技術はもちろん、その創造力とデザイン力にただただ感動です。
注目の新商品を紹介！
各メーカーさんのブースでは、熱のこもったプレゼンテーションが行われており、新商品への情熱が伝わってきました。
特に印象的だったのは、熊本製粉株式会社さんの新商品「もちはるこ -SACHI-」です。小麦粉をブレンドする手間を省き、これ一つでパンのモチモチ食感が実現できるという画期的な商品！開発に５年かけたという担当者さんの熱意に、私も思わず応援したくなりました。
次回のMOBAC SHOWは2027年！
次回のMOBAC SHOWは、2027年3月に開催予定です。さらに進化する製菓・製パン技術から目が離せません！私も今からとても楽しみです！
まとめ
MOBAC SHOW 2025は、製菓・製パンの奥深さと可能性を体感できる、素晴らしいイベントでした。最新技術に触れ、プロの技に感動し、美味しいパンやお菓子を堪能し、五感で楽しむことができました。
ぜひあなたも、次回のMOBAC SHOWで、製菓・製パンの未来を体験してみてはいかがでしょうか？
イベント情報
- MOBAC SHOW公式サイト：https://www.mobacshow.com/